aliño picantito

Hace mucho que no entraba y hace unos dias se me ocurrió esta receta, inventada totalmente pero me quedó tan rica que he decidido contarla aqui para todos, ahi va...

Este entrante está pensado en esos dias de frio en que te apetece picar algo antes del cuchareo.

• Pelar unas patatas (una por persona) sin son de buen tamaño o dos si hace mucha hambre.
• Poner agua con sal a hervir
• Cortar las patatas en rodajas y echarlas al agua hirviendo
• Cuando esten tiernas sacarlas con cuidado escurriendolas y ponerlas sobre una bandeja.
• Cortar tomates en rodajas muy finas y colocar una de ellas encima de cada rodaja de patatas
• Añadir daditos de que queso por toda la fuente (en Mercadona los venden en bolsitas)

En el mortero poner:

• Sal
• una cabeza de ajos pelados y picados
• un poco de pimenton dulce
• una cucharada de orégano
• y majarlo todo, luego añadir aceite y vinagre de manzana
  mezclar todo y con la ayuda de una cuchara rociar generosamente por encima de las patatas, tomates y queso.
  Al final en el mortero echar tres o cuatro cucharadas de agua y un chorreon de vinagre y una pizca de pimenton picante (sin pasaros) así limpiamos el mortero de restos y le damos el puntito final al aliño.
  
  Os recomiendo tener a mano una cervecita, o buena copa de rioja.
  no está de mas tener algo de pan tambien por si queda salsita en el fondo, ja ja ja ja
  
  Mamá Carmen