Ali Oli

Esta receta de Ali Oli está especialmente dedicada a Gloria Melgar Valle, alias Glori's Melgarejo, que ha pedido fervientemente que la pongamos en el blog. Seguramente mi madre o mis hermanas tengan otra, así que no te extrañe si nos juntamos con unas cuantas...Ahi va la mía!!!

1/2 VASO DE LECHE ENTERA
1 VASO DE ACEITE DE GIRASOL
1 CUCHARADITA DE VINAGRE
1 CUCHARADITA DE SAL
1 DIENTE DE AJO
PEREGIL (OPCIONAL)

-A la leche entera le añadimos el aceite de girasol y vamos batiendo. Si no espesa, añadimos un poco más de aceite, así hasta conseguir el espesor deseado.
-Cuando tenemos una salsa con apariencia de Ali Oli ;-P añadimos la sal, el vinagre y el diente de ajo, y volvemos a batir.
-Ahora es cuestión de ir probando y ponerlo a nuestro gusto, más fuerte, menos fuerte, más picante, más salado, etc...
-Si se prefiere, también se puede añadir un poco de perejil picado.

Mira que facilito y que rico arrrrrrrr, se me está antojando un pedazo de serranito...con Ali Oli por zupueto!!!